En la Pulquería Insurgentes la Tradición y la Vanguardia se toman un pulquito
No existe otra bebida etílica en México con una historia tan profunda y enigmática como ocurre con el pulque. El elixir de los dioses, cuya antiguedad se remonta al mundo prehispánico más profundo y que tiene su punto de partida con laleyenda de la diosa Mayahuel. El pulque ha sido prohíbido, censurado y casi aniquilado en diferentes etapas de su historia. Sin embargo, en los últimos años ha resurgido gracias al esfuerzo de lugares como La Pulquería Los Insurgentes, un espacio donde la tradición y la vanguardia se toman un pulquito. Aquí conviven Djs y bandas contemporáneas con los curados tradicionales de Apio, Piñón y Nuez; el arte, la literatura y la poesía se pueden compartir con un neutle natural ola especialidad del curado Los Insurgentes. Los esperamos para vivir la reinvención del pulque en un lugar único en toda Latinoamérica.